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ぽかぽか

外食産業に求められる安全性


2014年7月23日の日本経済新聞の社説。“安全性の確保は食品の命だ”という見出しの記事です。記事には、現代の消費者は食品に様々な要素を求める。美味しい、安い、手間がかからない--。しかし何よりも重要なことを挙げています。『食べて安全なこと』。間違いないです。消費者は信用して食品を買い、口にする。食品メーカーが危険な材料を使っていないと信じて。さらに記事には、私たちが外食で食べたり店頭で買ったりする食品の多くは輸入品だともあります。また、食材は国産でも、賃金の安い中国やタイなどで加工し、日本に輸入される食品も多いのだそうです。・・・国内で作るよりコストがかかっている気がしますが^^;。
検討課題として挙げられているのが、提供する食品にどのような原材料が使われ、どこで生産され、だれが輸入したのか。このような情報表示を外食産業でも進めること。ケーキ屋さんとかでも表示義務がないので消費期限ばかり記載されていますしね。

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本当は預かっているだけ?


伊勢ー白山 道さんのブログにあった記事です。読んだ後、なんだか心が晴れたのでご紹介します^^。“本当は預かっているだけなのです”という2014年7月27日にアップされた記事です。原始仏典ダンマパダ等5章-62番を引用されています。“「私には家族がいる。私には財産がある」と思い込んで、人はそれに関して色々なことに悩みます。しかし、本当は自分の肉体でさえも自分の所有物ではありません。さらには家族も自分の所有物ではありません。ましてや消えていく財産などが自分のものであるはずはないのです”と。白山道さんの感想に、「人は“所有感”を持ち始めますと苦しみが始まる」と釈尊が仰っていますとあります。
釈尊の真意→「そのすべてに最善を尽くして責任を持ちます。しかし、それに対して執着はしません」と。そうすると、時間経過とともにすべての悩みを自分から解散させていきますとあります。自分がするべきことをしたうえで、それへの執着心を持たない真の意味でコノ世への勝利者なのだと。

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2本の腕の正体は?!


2014年7月25日の日本経済新聞の朝刊に載っていた記事です。この見出しを見た瞬間に思ったことは、「やっぱり人間にお願いしたい・・・医者嫌いだけど・・・(笑)」ということ。“内視鏡に2本の腕 オリンパス がん細胞つかみ切除”という見出しの記事です。でも意見は様々でしょうね、この記事への。うちとは逆で、人間は信用出来ない、これはありがたい^^という方もいらっしゃるでしょうし。箇所は決まっているようです。胃と大腸。口や肛門から体内に入れ、従来の内視鏡では取りきれなかったがんを適切に切除する・・・。すでにうちはこの時点で不安になりましたからね^^;。ちょっと!、関係ないとこまで間違って切除されないでしょうね?!(汗)とか余計な心配をしました。
既存の消化器内視鏡ですと、焼き切って治療するため、正常細胞も傷つけやすいことが課題だったそうですが、今回のは、「誤って切除すること」が課題にならないでしょうね(汗)。・・・だめだ・・・想像しただけでおっかない・・・。

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